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PAUL LAUNOIS

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Paul Launois. Chef venezolano. De padre francés y madre venezolana, su vocación siempre lo inclinó hacia la cocina. Estudia en el Hotel Escuela de Mérida, donde ofrece junto a un grupo de compañeros sus servicios para eventos sociales. Cursa pasantías en Milton Head Island de carolina del Sur y de allí parte a Francia donde estudia en la Escuela de Artes Culinarias y Hostelería de Paul Bocuse en Lyon. Trabaja en el restaurante Ladurée con Pierre Hermé, en el Guy Savoy, y en los hoteles Sofitel y Ambassador. Durante su estadía en Francia conoce a Laurent Cantineux con quién trabajará de regreso a Venezuela en Ara como Sous Chef. Pasa por las cocinas de Citrón Café, Tantra, Le Gourmet, Europa y Tupé, para ocuparse en la actualidad de Antigua. Caracas, 2006. (Luis Brito / Orinoquiaphoto) <-> Paul Launois. Venezuelan Chef. With French father and Venezuelan mother, his vocation always inclined him towards the kitchen. He studies in the Mérida Hotel School, where he offers next to a group of companions his services for social events. He worked in Milton Head Island of South Carolina and fly to France where he studied in the Paul Bocuse?s Culinary Arts and Hostelry School in Lyon. He works in Ladurée restaurant with Pierre Hermé, in the Guy Savoy, and the Sofitel and Ambassador hotel. While he was in France he meet Laurent Cantineux with whom he will work in Venezuela as Sous Chef in Ara group. He Worked in Citrón Café, Tantra, Le Gourmet, Europa and Tupé kitchens, being responsible of Antigua at this moment. Caracas, 2006. (Luis Brito/Orinoquiaphoto)
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Paul Launois. Chef venezolano. De padre francés y madre venezolana, su vocación siempre lo inclinó hacia la cocina. Estudia en el Hotel Escuela de Mérida, donde ofrece junto a un grupo de compañeros sus servicios para eventos sociales. Cursa pasantías en Milton Head Island de carolina del Sur y de allí parte a Francia donde estudia en la Escuela de Artes Culinarias y Hostelería de Paul Bocuse en Lyon. Trabaja en el restaurante Ladurée con Pierre Hermé, en el Guy Savoy, y en los hoteles Sofitel y Ambassador. Durante su estadía en Francia conoce a  Laurent Cantineux con quién trabajará de regreso a Venezuela en Ara como Sous Chef. Pasa por las cocinas de Citrón Café, Tantra, Le Gourmet, Europa y Tupé, para ocuparse en la actualidad de Antigua. Caracas, 2006. (Luis Brito / Orinoquiaphoto) <-> Paul Launois. Venezuelan Chef. With French father and Venezuelan mother, his vocation always inclined him towards the kitchen. He studies in the Mérida Hotel School, where he offers next to a group of companions his services for social events. He worked in Milton Head Island of South Carolina and fly to France where he studied in the Paul Bocuse?s Culinary Arts and Hostelry School in Lyon. He works in Ladurée restaurant with Pierre Hermé, in the Guy Savoy, and the Sofitel and Ambassador hotel. While he was in France he meet Laurent Cantineux with whom he will work in Venezuela as Sous Chef in Ara group. He Worked in Citrón Café, Tantra, Le Gourmet, Europa and Tupé kitchens, being responsible of Antigua at this moment. Caracas, 2006. (Luis Brito/Orinoquiaphoto)